독일 리슬링 와인으로 한식에 잘 어울린다고 해서 구매해 보았다. 음식을 먹기전 입맛을 돋우는 역활을 잘 해주는것 같다. 치즈에 크래커를 포개어 “슐로스 폴라즈 리슬링 와인”과 함께 마셨다. 식전, 식후에 간단히 마시기에 좋은거 같다. 아들이 맛있다며 알콜 도수를 물어 보았다. 나도 궁금해 와인병의 라벨을 살펴보니 11.5도 이다. 다양한 한식과 마셔보고 싶은 리슬링 와인이다.

더운 날씨에 화이트 와인이 마셔보고 싶어졌습니다. 7월 와인배송전에 퍼플독에 미리 말씀 드렸더니 “노블 힐 쉬 르리 슈냉 블랑” 와인을 보내주셨습니다. 노블힐 에스테이트 와이너리에서 생산되었고 남아프리카에서 만들어진 와인 입니다. 얼마전 노블힐 레드와인을 받아었는데 같은 곳에서 생산된 모양입니다. “슈냉블랑” 와인은 처음 경험해본 포도품종인데 처음 와인을 혀로 맛보았고 입속에 약간 머금고 있다가 목으로 넘겼습니다. 저에게 첫느낌은 약간의 흙냄새 비슷한 향기가 느껴졌습니다. 안주로는 회를 먹었는데 와이프는 맛있다고 합니다. 제가 느끼는 흙냄새는 슈냉블랑만의 향기인지 아직은 잘모르겠지만 다음번엔 차갑게 해서 다시 맛을 느껴볼려고 합니다.

6월 퍼플독 와인이 도착했습니다~ 프랑스 레드와인 입니다. 포도 품종은 메를로가 60% 까베르네 쏘비뇽 20% 까베르네 프랑이 20%입니다. 더운 여름이라 7월 와인은 화이트 와인으로 받아볼려구 합니다.

5월의 퍼플독 배송 와인은 이탈리아 시칠리아에서 넘어온 "푸무"와인 입니다. 심플한 환경보호 포장으로 이번에도 받았습니다. 이번 "푸무"와인은 병마개가 고무로 덮여있는게 눈에 뜁니다. 퍼플독 와인 배송으로 한달에 한번 와인을 받아 조금씩 계속 와인을 마시다 보니 떫고 씁슬한 와인의 타닌맛을 혀에서 느끼고 있습니다. 예전에는 와인 마실 일이 있을때 어린아이처럼 단맛나는 와인맛 찾았습니다. 포도로 만든 술이 왜 이렇게 쓰디쓸까? 했었습니다. 이런 떫은 맛이 스테이크나 육류의 고기를 먹었을때 와인을 곁들이면 타닌이 침을 구성하는 단백질과 결합해 거칠고 건조한 맛을 느끼게 해서 입안을 개운하게 만든다고 합니다. 와인의 떫은 맛을 생각하니 입안에 침이 고입니다. 오늘 삼겹살에 "보떼르 푸무"를 반잔만 마셔보아야 ..

1. 언젠가 정기구독 서비스에 대해서 쓴 글이 있다. 지금 이용하고 있는 서비스는 음악 스트리밍(FLO),와이즐리 면도날,넷플릭스,왓챠 그리고 오늘 소개할 퍼플독(와인정기구독) 서비스이다.2. 술을 잘 마시는 편은 아니지만 여러 술들을 즐겨보는 걸 즐기는 요즘 와인에 대한 공부 열정은 책이나 만화만으로는 부족하다고 생각이 들었다. 물론 처음 시작은 그들의 도움을 받았지만 말이다. 모든 종류의 술은 마시는 빈도가 높아져야 반복적인 운동을 몸이 기억할 때까지 하는 것처럼 혀가 단련된다고 생각한다. 아주 우연히 접한 "퍼플독" 와인 정기 서비스는 말 그대로 한 달에 한 병씩 와인을 추천해 주고 집까지 배달해 주는 서비스이다.4."퍼플독"은 가입 중간에 관심 있고 좋아하는 와인에 대한 설문조사를 차근차근하며 구..

와인 구매후 음식과 먹고 나면 코르크로 다시 막거나 와인 마개를 사용해 밀봉을 해야한다. 와인 한병을 오픈하면 다 마실때 까지는 아무래도 시간이 상황에 따라 걸린다. 중간중간 맥주,막걸리,소주 그리고 위스키까지 여러 종류의 주류를 먹기 때문이다.요즘은 와인을 조금씩 사는데 재미를 붙여 조금씩 구매하다 보니 냉장고엔 4병정도의 와인이 쌓이게 되었다. 코르코 마개로 먹다만 와인을 막기엔 상당히 번거러움이 있다. 그래서 인터넷에서 진공와인 마개를 5개 구매해 보았다. 어떤 제품이 좋은가는 써보지 않아서 그냥 구매해 보았다. "트레비앙"이란 회사에서 나오는 제품이다.가격대는 한개에 8천원에서 9천원 정도인거 같다. 사용법은 와인입구에 펌프질을 몇번하면 밀봉이 되는 원리이다. 그래고 다시 뺄때는 위로 당기면 그냥..