청정 완도에서 나오는 다시마를 가지고 소주를 만들었나 보다.보해 다시마주 소주를 지인에게 받았다. ​ 아직 마셔보지 않았는데 부드럽고 순하다고 한다. 난 소주파가 아니기에 맛만 봐볼까 생각 중이다.지역 특산물과 소주의 조합, 다채로운 시도가 좋은 시너지를 냈으면 한다. ​ 잎새주를 만드는 전라도 지역의 보해양조뿐만이 아니라 지역 소주가 많이 힘들다고 한다.다른 지역에 놀러 가면 꼭 그 지방 소주를 먹자, 참이슬은 어디서나 마실 수 있기에..

천만관객을 모은 영화 "택시 운전사"와 전라남도 광주 지역의 소주회사 보해양조에서 만든 "잎새주"가 만났다. 1980년 5월로 간 택시 운전사란 타이틀로 잎새주 2병 그리고 아카데미 과학에서 조립해서 만들수 있는 택시를 함께 가방에 담아 주었다.곧 5월이 다가오고 "광주 민주화 운동"이란 역사를 되새기고자 만든 한정판 잎새주 에디션이다. "세상을 바꾼 평범한 사람들의 비범한 용기를 기억하기 위해 영화 택시운전사와 보해양조가 함께 만든 한정판 모델"광주 전라도 지역 소주이지만 지금은 참이슬에 밀려 고전을 면치 못하고 있는 "잎새주"이다. 5월을 계기로 역사적 사실을 바탕으로 만든 영화와 소주 제품을 엮어서 지역 소주가 좀더 선전했으면 하는 바램이다. ​ 편의점이나 마트에 "택시운전사 잎새주"가 진열 되어 ..

명절에 선물 들어온 "순금 매취순 700밀리"과 초밥을 곁들여 저녁을 먹었습니다. 보해양조에서 나온 복분자와 매취순은 전국적으로 유명한 제품입니다. 보해 복분자는 복분자 수매가 원활하지 않아 시중에 유통이 원활하게 되지 않아 지금 구입하기가 쉽지가 않다고 합니다. 매취순 중에서도 순금 매취순은 한단계 업그레이드 된 매취순입니다. 순금이란 말이 앞에 붙듯이 매취순 병안엔 금가루가 들어가 있어서 병을 흔들거나 잔에 부었을때 반짝반짝 빛나는 금가루를 볼수 있습니다. 이런 시각적인 효과 때문에 "순금 매취순"은 더욱더 멋진 술로 느껴집니다. 개인적으로 해산물에 가장 잘 어울리는 술로 "매취순"을 꼽습니다. 화이트 와인이 해산물과 잘 어울리듯이 "순금 매취순" 또한 해산물과 기가막힌 마리아주를 보여줍니다. 매취순..

전라남북도를 대표하는 지역소주 회사인 “보해양조”에서 신제품이 나왔습니다. 회사 이름을 그대로 따른 “보해소주”입니다. 사실 보해양조의 대표소주인 “잎새주”는 전라남북도에서도 전국구 소주인 참이슬에게도 밀리고 있는 실정입니다. 이번 보해소주는 잎새주 특유의 쓴맛을 많이 희석 시켜서 부드러운 맛에 신경 썼다고 합니다. 알콜도수는 16.8도 입니다. 예전 보해양조의 신제품들(월,강, 잎새주브라더,아홉시반)은 모두 실패했지만 이번 신제품 “보해소주”는 지역 소주의 자존심을 지켜주었으면 하는 바램입니다. 각 지역의 소주나 맥주 그리고 기타주류가 명맥을 잘 유지하여 지역마다 주류의 다양성이 계속 지속되면 좋겠습니다.

숙취음료 효과있나요? 주량도 세지 않고 술을 한번에 많이 먹지 않아 숙취음료는 마셔본적이 없다.선물로 받게된 “간개무량” 숙취음료 우선 작명은 잘 한거같다. 지인들과 술자리전 한캔을 마셔보았다. 맛은 강하지도 약하지도 않은 약간의 자양강장제 맛도 나는것 같았다.술마시기 전과후 모두 마셔도 된다고 한다. 소주회사 보해양조에서 만든 숙취음료라 아이러니컬 하다. 소주를 더 많이 숙취없이 마시게 하기위한 소주회사의 “불스원샷”같은 건가? 간개무량을 먼저 먹고 소주를 먹으니 왠지 오늘은 마음놓고 술을 마실수 있겠다란 단순한 생각을 하게된다. 하지만 술을 잘하지 못하는 난. 언제나 그렇듯이 주량만큼 술을 마시고 대리기사님과 집으로 안전하게 돌아왔다.

보해는 전라도 지방을 대표하는 소주회사이다. 잎새주가 대표 브랜드 소주이다. 수도권에서 볼수 있는 소주는 참이슬과 처음처럼이 가장 많은 비중을 차지하고 있다. 지역소주는 수도권이나 타지역에서는 찾기가 전무 하다고 봐야한다. 하지만 보해의 매취순과 복분자는 전라도 지역을 벗어난 곳에서도 종종 찾을수 있다. 매취순은 매실을 주원료로 만든 술이다. 보해는 해남에 매실농장을 운영하며 일반인들에게 개방을 하고 있다. 매취순 뿐만이 아니라 매실음료인 매원 또한 생산하고 있다. 배탈이 났을깨 물과 희석시킨 매실음료는 신기하게도 엄청난 효능을 발휘한다. 술이 약한 나에게도 매취순의 깔끔한 맛은 절로 술을 찾게 만든다. 매취순과 찰떡궁합인 음식은 단연 해산물이라 자부한다. 회며 생선이며 모든 해산물의 비릿한 맛을 입안 ..