보해 매취순

보해는 전라도 지방을 대표하는 소주회사이다. 잎새주가 대표 브랜드 소주이다. 수도권에서 볼수 있는 소주는 참이슬과 처음처럼이 가장 많은 비중을 차지하고 있다. 지역소주는 수도권이나 타지역에서는 찾기가 전무 하다고 봐야한다. 하지만 보해의 매취순과 복분자는 전라도 지역을 벗어난 곳에서도 종종 찾을수 있다. 매취순은 매실을 주원료로 만든 술이다. 보해는 해남에 매실농장을 운영하며 일반인들에게 개방을 하고 있다. 매취순 뿐만이 아니라 매실음료인 매원 또한 생산하고 있다. 배탈이 났을깨 물과 희석시킨 매실음료는 신기하게도 엄청난 효능을 발휘한다. 술이 약한 나에게도 매취순의 깔끔한 맛은 절로 술을 찾게 만든다. 매취순과 찰떡궁합인 음식은 단연 해산물이라 자부한다. 회며 생선이며 모든 해산물의 비릿한 맛을 입안 ..

2020.12.23