대마 할머니 생막걸리_영광
지역마다 수많은 생막걸리 양조장이 있습니다. 유효기간이 짧은 생막걸리의 특성상 각 지역, 마을 주변으로 유통되고 있습니다. 다양한 지역으로 라운딩을 갈 때마다 그 지역의 생막걸리를 사진에 담고 있습니다.영광에 위치한 "대마 주조"에서 생산하는 "대마 할머니 생마걸리"는 3대를 이어온 발효 막걸리라고 라벨에 표시되어 있습니다. 대를 이어서 오래전부터 양조장을 해서 막걸리 이름에 "할머니"가 붙는지 추측만 해봅니다.전국에 있는 지역 양조장 생막걸리가 모두 잘되어 우리나라에만 있는 "막걸리"가 명맥을 오래오래 유지했으면 하는 바람입니다.
2021.05.13