1. 장어도 구워서 배달해 주는 시대입니다. 즐겨 주문하는 장어식당에선 항상 서비스로 복분자를 한 병씩 주십니다.2. 장어를 먹을 때 항상 실과 바늘처럼 생각나는 복분자주입니다. 집사람과 서비스로 넣어주신 "부안 참복분자"를 절반 먹고 남겨 놓았습니다.3. 몇 번 장어 배달 주문을 시킨 후 냉장고에 보니 "부안 참복분자가 무려 4병이 쌓여 있습니다. 항상 배달된 장어에 복분자를 먹지만 주량이 배달 횟수를 따라가지 못합니다.4. "부안 강산명주"란 곳에서 만들어낸 참복분자는 달고 맛있습니다. 외국의 와인보다 단맛이 조금더 강한 우리나라 복분자들이 장어를 먹을때 그렇게 잘어울릴수 없습니다.5. 글을 쓰며 사진들을 보니 저녁엔 장어에 부안 참복분자 한잔해야겠습니다. ​

1. 이유 없이 너무나 먹고 싶은 음식이 생깁니다. 유튜브를 보다가, 식당에서 풍겨오는 음식 냄새를 맡거나, 통유리창에 비친 외식하는 사람들을 봐서 식욕이 당길 수도 있습니다.2. 오늘은 이유 없이 오징어회가 너무도 먹고 싶은 날이었습니다. 금요일이기도 하고요. 진로이즈백 소주잔 3. 하얀 속살이 보드랍게 맨들 거리는 오징어 회에 빨강 초장을 뭍여 입에 넣습니다. 그리고 회에 가장 잘 어울리는 술이라 생각하는 "보해 매취순"을 열어 "진로이즈백 소주잔"에 한잔 따라 마십니다.4. 복분자잔을 빼서 와이프도 자리에 앉습니다. 불현듯 너무나도 먹고 싶었던 오징어회와 금요일 밤이었습니다. 복분자잔

1. 백종원 선생님의 막걸리 맥주 일명 "막맥"제조 영상을 보고 어떤 맛일까 정말 궁금해 제조해 보기로 했다. 첫 번째로 도곡 생막걸리를 준비하고 카스맥주 대신 집에 있는 테라 맥주를 준비했다. 카스맥주 모델이신 백종원 선생님이 테라로 “막맥”을 제조하면 싫어하실듯하다.2. 우선 소주잔에 막걸리 한 잔을 담았다. 맥주를 맥주잔에 3분에 2 정도를 먼저 담았다. 그 뒤 소주잔에 막걸리를 가득 채운 뒤 맥주잔에 투하하였다. 그 뒤 젓가락을 휘저어 두 가지 알코올을 섞었다. 색깔이 오묘하다.3.막맥을 한 샷에 들이부었다. 막걸리가 들어가서인지 맥주의 톡 쏘는 탄산 느낌보다는 술에 윤활유를 부은 듯 부드러운 맥주 맛이 느껴졌다. 크리미한 맥주 맛이라고 해야 맞겠다. 술을 잘 못하는 나도 바로 다음 잔을 제조하게..