명절에 선물 들어온 "순금 매취순 700밀리"과 초밥을 곁들여 저녁을 먹었습니다. 보해양조에서 나온 복분자와 매취순은 전국적으로 유명한 제품입니다. 보해 복분자는 복분자 수매가 원활하지 않아 시중에 유통이 원활하게 되지 않아 지금 구입하기가 쉽지가 않다고 합니다. 매취순 중에서도 순금 매취순은 한단계 업그레이드 된 매취순입니다. 순금이란 말이 앞에 붙듯이 매취순 병안엔 금가루가 들어가 있어서 병을 흔들거나 잔에 부었을때 반짝반짝 빛나는 금가루를 볼수 있습니다. 이런 시각적인 효과 때문에 "순금 매취순"은 더욱더 멋진 술로 느껴집니다. 개인적으로 해산물에 가장 잘 어울리는 술로 "매취순"을 꼽습니다. 화이트 와인이 해산물과 잘 어울리듯이 "순금 매취순" 또한 해산물과 기가막힌 마리아주를 보여줍니다. 매취순..

1. 이유 없이 너무나 먹고 싶은 음식이 생깁니다. 유튜브를 보다가, 식당에서 풍겨오는 음식 냄새를 맡거나, 통유리창에 비친 외식하는 사람들을 봐서 식욕이 당길 수도 있습니다.2. 오늘은 이유 없이 오징어회가 너무도 먹고 싶은 날이었습니다. 금요일이기도 하고요. 진로이즈백 소주잔 3. 하얀 속살이 보드랍게 맨들 거리는 오징어 회에 빨강 초장을 뭍여 입에 넣습니다. 그리고 회에 가장 잘 어울리는 술이라 생각하는 "보해 매취순"을 열어 "진로이즈백 소주잔"에 한잔 따라 마십니다.4. 복분자잔을 빼서 와이프도 자리에 앉습니다. 불현듯 너무나도 먹고 싶었던 오징어회와 금요일 밤이었습니다. 복분자잔

보해는 전라도 지방을 대표하는 소주회사이다. 잎새주가 대표 브랜드 소주이다. 수도권에서 볼수 있는 소주는 참이슬과 처음처럼이 가장 많은 비중을 차지하고 있다. 지역소주는 수도권이나 타지역에서는 찾기가 전무 하다고 봐야한다. 하지만 보해의 매취순과 복분자는 전라도 지역을 벗어난 곳에서도 종종 찾을수 있다. 매취순은 매실을 주원료로 만든 술이다. 보해는 해남에 매실농장을 운영하며 일반인들에게 개방을 하고 있다. 매취순 뿐만이 아니라 매실음료인 매원 또한 생산하고 있다. 배탈이 났을깨 물과 희석시킨 매실음료는 신기하게도 엄청난 효능을 발휘한다. 술이 약한 나에게도 매취순의 깔끔한 맛은 절로 술을 찾게 만든다. 매취순과 찰떡궁합인 음식은 단연 해산물이라 자부한다. 회며 생선이며 모든 해산물의 비릿한 맛을 입안 ..