백종원 막맥 제조하기_막걸리맥주

1. 백종원 선생님의 막걸리 맥주 일명 "막맥"제조 영상을 보고 어떤 맛일까 정말 궁금해 제조해 보기로 했다. 첫 번째로 도곡 생막걸리를 준비하고 카스맥주 대신 집에 있는 테라 맥주를 준비했다. 카스맥주 모델이신 백종원 선생님이 테라로 “막맥”을 제조하면 싫어하실듯하다.2. 우선 소주잔에 막걸리 한 잔을 담았다. 맥주를 맥주잔에 3분에 2 정도를 먼저 담았다. 그 뒤 소주잔에 막걸리를 가득 채운 뒤 맥주잔에 투하하였다. 그 뒤 젓가락을 휘저어 두 가지 알코올을 섞었다. 색깔이 오묘하다.3.막맥을 한 샷에 들이부었다. 막걸리가 들어가서인지 맥주의 톡 쏘는 탄산 느낌보다는 술에 윤활유를 부은 듯 부드러운 맥주 맛이 느껴졌다. 크리미한 맥주 맛이라고 해야 맞겠다. 술을 잘 못하는 나도 바로 다음 잔을 제조하게..

2020.12.11