걸쭉한 “해창 막걸리”

“막걸리의계의 롤스로이스”란 수식어를 가지고 있는
해남 해창 막걸리.

그만큼 가격이 비싸단 말인데 한병에 ₩1만2천원을
지불하고 눈 오는 주말에 마셔 보았다.
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용량이 900ml라 꽤 크게 보인다.
가격 또한 일반 막걸리의 몇배나 비싸다.
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첫 한모금을 마시고 입에서 나온 말은
“내가 스프를 먹었나?”

막걸리 맛은 맞는데 너무나 “걸쭉한” 질감에 목넘김이
스프 그러니까 좀 더 오바하면 죽을 마시는 느낌
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막걸리 이야기가 나올때 논쟁이 되는 감미료(아스파탐)이 해창 막걸리엔 들어가 있지 않다.
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“무 감미료”라는 문구가 막걸리 스티커에 딱 박혀있다.
알콜도수는 9도와 12도 두가지 종류가 있었는데 내가 가져온건 9도짜리이다.

12도짜리 해창 막걸리는 색감이 더 맑았던거 같다.
저녁식사 하며 반주로 와이프와 절반 정도를 마셨는데 그렇게 달지도 않고 걸쭉한 목넘김이 좋아 정말 맛있게 마셨다.

유통기한은 제조일로부터 45일로 길지 않은것 같지만 한병을 먹기엔 충분한 여유기간이다.
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항상 “해창 막걸리”는 어떤 맛일까?
궁금했는데 이제 그 궁금함이 풀렸다.